നല്ല എരിവ് തന്നെയാണ് മാലി മുളകിന്റെ പ്രത്യേകത. ആകെ പുകഞ്ഞ് എരിയാന് ഈ മുളകൊന്നു ഉടച്ചു കൂട്ടിയാല് മതി.
By Harithakeralam
പേരിനൊപ്പം വിദേശ രാജ്യമുണ്ടെങ്കിലും തനി ഇന്ത്യക്കാരനാണ് മാലി മുളക്. കേരളത്തില് ഇടുക്കിയില് പല സ്ഥലത്തും ധാരാളമായി ഈ മുളക് കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ട്. ഇവിടെ നിന്നും പണ്ടൊക്കെ ഈ മുളക് മാലിയിലേക്ക് ധാരാളമായി കയറ്റുമതി ചെയ്തിരുന്നു. നല്ല എരിവ് തന്നെയാണ് മാലി മുളകിന്റെ പ്രത്യേകത. ആകെ പുകഞ്ഞ് എരിയാന് ഈ മുളകൊന്നു ഉടച്ചു കൂട്ടിയാല് മതി.
മറ്റിനം മുളകുകളെപ്പോലെ നീണ്ട രൂപമല്ല മാലി മുളകിന്. ഉരുണ്ട് ഒരു കുഞ്ഞു കാപ്സിക്കമാണെന്ന് തോന്നും ഒറ്റനോട്ടത്തില്. നന്നായി മൂത്ത് കഴിഞ്ഞാല് ചുവപ്പു നിറമായി മാറും. കാന്താരിയേക്കാള് എരിവാണ് ഈയിനത്തിന്. തിരുവനന്തപുരം ഭാഗത്ത് വലിയ ആവശ്യക്കാരാനാണ് മാലി മുളകിനുള്ളത്.
മുളക് ഉണക്കി വിത്തെടുക്കുകയെന്നതു മാലി മുളകിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം വിഷമകരമായ കാര്യമാണ്. മുളക് ഉണങ്ങാന് നല്ല സമയമെടുക്കും. മാത്രമല്ല വിത്തുകളും കുറവായിരിക്കും. തൈ വാങ്ങി നടുകയാണ് നല്ലത്. ഗ്രോബാഗിലും നിലത്തുമെല്ലാം നല്ല പോലെ വിളവ് നല്കും. സാധാരണ പച്ചമുളകിനുള്ള പരിചരണമാത്രം മതി. നല്ല വില ലഭിച്ചിരുന്ന കാലം ഈയിനത്തിനുണ്ടായിരുന്നു, 250 രൂപയൊക്കെ വിലയെത്തിയ ചരിത്രമുണ്ട്. എന്നാലിപ്പോള് വില കുറവാണെന്നാണ് കര്ഷകര് പറയുന്നത്, മാത്രമല്ല കാലാവസ്ഥ പ്രശ്നം കാരണം വിളവും കുറഞ്ഞു.
മറ്റിനം മുളകിനേക്കാള് കൂടുതല് വിറ്റാമിന് സി ഇതിലുണ്ട്. ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള പ്രവര്ത്തനങ്ങള് മുളക് വയറ്റിലെത്തിയാല് നടത്തും. വയറിലെ ക്യാന്സര് ബാധയെ ചെറുക്കാനുള്ള ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ദിവസവും കുറച്ചു പഴങ്ങള് കഴിക്കുന്നതു നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിനേറെ നല്ലതാണ്. മിക്ക പഴങ്ങളും തൊലി ചെത്തിക്കളഞ്ഞാണ് ഉപയോഗിക്കുക. ഈ തൊലികള് മാലിന്യമായി വലിച്ചെറിയാതെ അടുക്കളത്തോട്ടത്തിലെ പച്ചക്കറികള്ക്ക്…
By Harithakeralam
വെയിലത്ത് നല്ല പോലെ നനയ്ക്കുകയും വളങ്ങള് നല്കുകയും ചെയ്താല് വെണ്ടയില് നിന്നു മികച്ച വിളവ് ലഭിക്കും. മൊസൈക്ക് രോഗം, തണ്ടുതുരപ്പന്, ഇലചുരുട്ടിപ്പുഴു എന്നിവ ഈ സമയത്ത് വെണ്ടയില് പ്രശ്നം സൃഷ്ടിച്ചു തുടങ്ങും.…
By Harithakeralam
ചൂട് കടുത്തു വരുകയാണ് കേരളത്തില്. ഈ സമയത്ത് പച്ചക്കറികള്ക്ക് നല്ല പരിചരണം ആവശ്യമാണ്. ഇല്ലെങ്കില് അവ നശിച്ചു പോകും. പഴമക്കാര് പ്രയോഗിച്ചിരുന്ന ചില നാട്ടറിവുകള് നമുക്കും പിന്തുടര്ന്നു നോക്കാം. ഗ്രോബാഗിലും…
By Harithakeralam
വിവിധ വിഭവങ്ങളില് നാം ഉപയോഗിക്കുന്ന പുതിന മനുഷ്യന് ഏറെ ഗുണങ്ങള് നല്കുന്ന ഇലയാണ്. എന്നാല് വിപണിയില് ലഭിക്കുന്ന പുതിനയില് വലിയ തരത്തിലുള്ള കീടനാശിനികള് പ്രയോഗിക്കുന്നതാണ്. ഇതു വലിയ തരത്തിലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളാണ്…
By Georgekutty Mathew
വേനലില് നല്ല വിളവ് തരുന്നവയാണ് പന്തല് വിളകള്, ഇതില് ഏറ്റവും പ്രധാനമാണ് പാവല്. എന്നാല് കീടങ്ങള് വലിയ തോതില് പാവലിനെ ആക്രമിക്കാനെത്തും. വിത്തിടുമ്പോള് തന്നെ ശ്രദ്ധിച്ചില്ലെങ്കില് കീടങ്ങളെ തുരത്താന്…
By Harithakeralam
വെയില് ശക്തമാണെങ്കിലും നല്ല വിളവ് തരുന്ന പച്ചക്കറികളാണ് വഴുതന-വെള്ളരി വിളകള്. എന്നാല് രോഗങ്ങളും കീടങ്ങളും ഈ സമയത്ത് ഇവയെ ശക്തമായി ആക്രമിക്കും. കീടനാശിനി പ്രയോഗം മനുഷ്യനും പ്രകൃതിക്കും ദോഷവുമാണ്. രോഗ-കീട…
By Harithakeralam
പച്ചക്കറികളിലുണ്ടാകുന്ന പ്രധാന പ്രശ്നമാണ് ഫംഗസ് ബാധ. ഇലകളിലുള്ള നിറവ്യത്യാസം, പാടുകള്, ഇലകളിലും തണ്ടിലുമുള്ള പൂപ്പലുകള്, ചെടി വാടിപ്പോകല്, മുരടിപ്പ് തുടങ്ങിയ സൂചനകള് ഫംഗസ് അണുബാധയുടെ…
By Harithakeralam
പയര്, വെണ്ട, വഴുതന, തക്കാളി, പടവലം, പാവല് എന്നിവ നല്ല വിളവ് തരുന്ന സമയമാണിത്. എന്നാല് കീടങ്ങളുടെ ആക്രമണം അതിരൂക്ഷമാണെന്നു കര്ഷകര് പറയുന്നു. വീര്യം കൂടിയ രാസകീടനാശിനികള് പ്രയോഗിച്ചാല് നമ്മുടെ ശരീരത്തിനും…
By Harithakeralam
© All rights reserved | Powered by Otwo Designs
Leave a comment