കിലോയ്ക്ക് 80,000 മുതല്‍ 82,000 രൂപവരെ വിലയുള്ള ചീസിനെക്കുറിച്ച് കേട്ടിട്ടുണ്ടോ...? പുലെ ചീസ് എന്നാണിതിന്റെ പേര്.
By Harithakeralam
രുചികരവും ഏറെ ഗുണങ്ങള്‍ നിറഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണമാണ് ചീസ്. കേക്ക്, ചപ്പാത്തി, ബ്രെഡ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പമാണ് സാധാരണ നാം ചീസ് കഴിക്കുക. പാലില്‍ നിന്നു തയാറാക്കുന്ന ഉത്പന്നമാണ് ചീസ്. പശു, എരുമ, ആട് തുടങ്ങിയവയുടെ പാലില്‍ നിന്നുമാണ് സാധാരണയിതു തയാറാക്കുക. കിലോയ്ക്ക് 80,000 മുതല്‍ 82,000 രൂപവരെ വിലയുള്ള ചീസിനെക്കുറിച്ച് കേട്ടിട്ടുണ്ടോ...? പുലെ ചീസ് എന്നാണിതിന്റെ പേര്. എന്തില്‍ നിന്നാണ് പുലെ ചീസ് തയാറാക്കുന്നതെന്ന് അറിഞ്ഞാല്‍ ആരുമൊന്നു ഞെട്ടും. കഴുതപ്പാലില്‍ നിന്നുമാണിത് തയാറാക്കുന്നത്. സെര്‍ബിയയിലെ പ്രകൃതി സംരക്ഷണ കേന്ദ്രമായ സസാവികയിലാണ് പുലെ ചീസ് തയാറാക്കുന്നത്.
വെറും കഴുതയെന്ന് ഇനിയാരെയും കളിയാക്കരുത്, കാരണം കഴുതപ്പാലിന്റെ ഡിമാന്‍ഡ് ലോകത്തില്‍ വലിയ രീതിയിലാണ് വര്‍ധിക്കുന്നത്. കാരണം സ്വര്‍ണത്തേക്കാള്‍ വലിയുണ്ട് കഴുതപ്പാലില്‍ നിന്നും തയാറാക്കുന്ന ചീസിന്. ബാല്‍കണ്‍ ഇനത്തില്‍പ്പെട്ട കഴുതയുടെ പാലില്‍ നിന്നുമാണ് ഈ ചീസുണ്ടാക്കുന്നത്. വളരെ സൂക്ഷ്മമായും ധാരാളം സമയമെടുത്തുമാണ് പുലെ ചീസ് തയാറാക്കുന്നത്. 60 ശതമാനം കഴുതപ്പാലും 40 ശതമാനം ആട്ടിന്‍പാലുമാണിതില്‍.
.png)
ഒരു കിലോ ചീസ് തയാറാക്കാന്‍ 25 ലിറ്റര്‍ കഴുതപ്പാല്‍ വേണം. എന്നാല്‍ 0.2 മുതല്‍ 0.5 ലിറ്റര്‍ പാലാണ് ഒരു ദിവസം കഴുതയില്‍ നിന്നും ലഭിക്കുക. ഇതിനാല്‍ അധികം ചീസ് വിപണയില്‍ ലഭിക്കില്ല. തയാറാക്കാന്‍ മാസങ്ങള്‍ തന്നെ വേണം. 30,000 രൂപ വരെ വിലയുണ്ട് ഒരു ലിറ്റര്‍ കഴുതപ്പാലിന് നമ്മുടെ നാട്ടില്‍. സൗന്ദര്യവര്‍ധക വസ്തുക്കള്‍ നിര്‍മാക്കാനാണ് ഇന്ത്യയില്‍ കഴുതപ്പാല്‍ പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
.jpg){kind=tracking}
ദിവസവും ചിക്കന്‍ കഴിക്കുന്നവരുടെ എണ്ണമിപ്പോള്‍ കൂടുതലാണ്. പണ്ടൊക്കെ വല്ലപ്പോഴും വീട്ടില്‍ ചിക്കന്‍ കറിയുണ്ടാക്കിയ കാലം കടന്ന് അല്‍ഫാമും ഷവര്‍മയും പോലുള്ള വിഭവങ്ങള്‍ തീന്‍മേശ കീഴടക്കി. പ്രോട്ടീന്‍ ലഭിക്കാന്‍…
By Harithakeralam
പല്ല് നന്നായാല്‍ പാതി നന്നായി എന്നാണ് പറയുക. മനുഷ്യ സൗന്ദര്യത്തില്‍ പല്ലിന് അത്ര വലിയ സ്ഥാനമുണ്ട്. ഭക്ഷണം ചവച്ച് അരച്ച് കഴിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന പല്ലിന്റെ ആരോഗ്യം നാം സംരക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിന്…
By Harithakeralam
മാമ്പഴത്തിന്റെ സീസനാണിത്. കാലാവസ്ഥ വെല്ലുവിളി ഉയര്‍ത്തിയെങ്കിലും തരക്കേടില്ലാതെ മാമ്പഴം ഇതര സംസ്ഥാനങ്ങളില്‍ ഈ സമയത്ത് കേരളത്തിലെത്തുന്നുണ്ട്. ഇതില്‍ പലതും രാസവസ്തുക്കള്‍ ഉപയോഗിച്ച് കൃത്രിമമായി പഴുപ്പിച്ചവയുമാണെന്ന…
By Harithakeralam
ഏതു വീട്ടിലുമുള്ള വസ്തുവാണ് അരിപ്പൊടി... ദോശ, പുട്ട് തുടങ്ങിയ പലഹാരങ്ങളുണ്ടാക്കാന്‍ നാം അരിപ്പൊടി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഇതുപയോഗിച്ച് നമ്മുടെ മുഖ ചര്‍മം തിളങ്ങാനുള്ള വിവിധയിനം മാസ്‌കുകള്‍ തയാറാക്കാം. രാസവസ്തുക്കളങ്ങിയ…
By Harithakeralam
ഉറക്കവും നമ്മുടെ രക്ത സമര്‍ദവും തമ്മില്‍ വലിയ ബന്ധമുണ്ടോ...? ഉറക്കം കുറഞ്ഞാല്‍ രക്ത സമര്‍ദം കൂടുമെന്നതു ശരിയാണോ...? തുടര്‍ച്ചയായി ഉറക്കം കുറയുന്നതു രക്ത സമര്‍ദം വലിയ തോതില്‍ ഉയരാന്‍ കാരണമാകും. രക്ത സമര്‍ദം…
By Harithakeralam
മഞ്ഞപ്പിത്തത്തോടൊപ്പം കേരളത്തില്‍ കോളറ മരണവും റിപ്പോര്‍ട്ട് ചെയ്തിരിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ സ്ഥലത്ത് കൂടുതല്‍ പേര് താമസിക്കുന്ന നമ്മുടെ നാട്ടില്‍ കോളറ പോലുള്ള രോഗങ്ങള്‍ പടര്‍ന്നാണ് വന്‍ പ്രശ്‌നമായിരിക്കും സൃഷ്ടിക്കുക.…
By Harithakeralam
കോഴിക്കോട്: കാന്‍സര്‍ ചികിത്സയില്‍ പ്രതീക്ഷയേറുന്ന നൂതന ചികിത്സാ രീതിയായ കാര്‍ ടി സെല്‍ തെറാപ്പി ആസ്റ്റര്‍ മിംസില്‍ ആരംഭിച്ചു. ആസ്റ്റര്‍ ഇന്റര്‍നാഷണല്‍ ഇന്‍സ്‌റിറ്റിയൂട്ട് ഓഫ് ഓങ്കോളജി വിഭാഗത്തില്‍ നടക്കുന്ന…
By Harithakeralam
ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥ ഇനി ഒരു മാസം കൂടിയുണ്ടാകും നമ്മുടെ നാട്ടില്‍. ഈ സമയത്ത് ശരീരമൊന്നു തണുപ്പിക്കാന്‍ പഴങ്ങളും ജ്യൂസും ഐസ്‌ക്രീമുമൊക്കെ കഴിക്കുന്നവരാണ് നമ്മള്‍. എന്നാല്‍ പ്രമേഹമുള്ളവര്‍ ഇക്കാര്യത്തില്‍ ചിലതു…
By Harithakeralam
© All rights reserved | Powered by Otwo Designs
Leave a comment